油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ✨
ピーマンは丸ごと炒めます🫑✨✨
ジューシーなピーマンは取り合いになるほど人気です🤣🫑
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
鶏もも肉
2枚(550g)
塩・こしょう・酒
少々
ピーマン
4個
(A)砂糖・白だし・酒
大さじ1
(A)顆粒コンソメ
小さじ2弱
マヨネーズ
大さじ2
粗びき黒こしょう
お好みで
- 【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。
- 【A】を混ぜておく。
- 【1】フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら鶏もも肉とピーマンを入れて炒める。
- 【2】鶏肉に火が通って来たら、Aを加えて混ぜ、蓋をして弱火で5分蒸し煮する。
- 【3】蓋を開け、汁気を飛ばすように炒めたら出来上がり!
- 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振ったら出来上がり!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。