材料(パフェグラス2個分)
マンゴー 2個
バニラアイスクリーム 200ml
ホイップクリーム 適量
コーンフレーク 適量
ミントの葉 適量
濃厚でジューシーなフレッシュマンゴーがごろごろ入った大満足パフェ。コーンフレークのカリカリ食感がおいしいアクセント!
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、タイ産マンゴーです。
[2] マンゴーは中心にある種の両脇に包丁を沿わせるようにして、縦に3分割に切り、皮をむいて2cmの角切りにする。
[3] グラスに<2>の1/4量を分けて入れ、ホイップクリーム、コーンフレーク、アイスクリーム、1/4量のマンゴーの順に入れる。
[4] <3>にホイップクリームと残りのマンゴーをのせ、ミントの葉を飾る。
■コツ・ポイント
マンゴーは、まず中心にある種の両脇に沿って3枚おろしのように包丁を入れ、真ん中の薄切り部分は種を除いてから果肉を切りましょう。
■このレシピの生い立ち
甘みたっぷりのフレッシュマンゴーのおいしさを存分に味わえるリッチなパフェ。アイスクリーム、ホイップクリーム、コーンフレークを重ねるだけでおしゃれなパフェが簡単に完成。ちょっぴり贅沢なおやつやパーティースイーツに。