キャベツとにんじんのたらこ煮

子どももむしゃむしゃ食べる野菜メニュー。 作り方 [1] キャベツは太めの千切りにする。にんじんはスライサーで薄くスライス。たらこはしごきだす。 [2] 鍋に少量のゴマ油を熱し、キャベツとにんじんを炒める。しんなりしたら、だし汁と調味料を加え、汁気が少なくなるまで煮る。 [3] 汁気がまだあるうちにたらこを加えて混ぜ、さっと火を通し、火を止める。 ■コツ・ポイント ほんとにむしゃむしゃ食べられるので、もっと多めにつくってもいいくらいかも（笑） ■このレシピの生い立ち お野菜が足りないな～と思ったときの、ぱっと作れるお野菜メニュー。子どもたちも柔らかくなったお野菜だとわしわし食べてくれます。