きくらげの塩麹鍋♡お野菜たっぷり西のまるごと鍋

材料(4.5人分) キャベツ 半玉 もやし 2袋 椎茸 6枚 生きくらげ 6枚 赤ピーマン 1個 青ネギ 大3 塩麹 大3 出し汁 カップ3 にんにく擦りおろし 大1程度
作り方 【1】 材料を食べやすい大きさにカットし青ネギ以外の材料をお鍋に入れます にんにくを擦りおろし、塩麹を加え、出し汁を加えてひにかけます 【2】 火が通ったら青ネギを入れてさっとあたためたら出来上がり きっかけ これだけたっぷりのお野菜を食べられるのはお鍋しかないかなと思いお野菜不足はお鍋で解消します おいしくなるコツ にんにくと塩麹で、ポン酢やたれのいらない美味しいお鍋になります