【#トマトと塩豆腐のカプレーゼ】レシピあり▼
豆腐に塩をまぶしてひと晩置くだけで、ぎゅうっと濃縮してもったり食感になり、モッツァレラのように✨✨
トマトと合わせた、ヘルシーなカプレーゼ😋💕
豆腐は木綿を使うと、モチモチしていてモッツァレラにより近くなります！ぜひ作ってみてください♪
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▼材料
・ミニトマト……1パック（6個）
・絹豆腐……1/2丁（約150ｇ）
・塩……小さじ1/2
【A】
・オリーブオイル……大さじ1と1/2
・レモン汁……小さじ1
・バジル……お好みで
・ブラックペッパー……適量
・岩塩……適量
▼下準備
・塩豆腐をつくる。
豆腐に塩をまぶす。バットにキッチンペーパーを敷き、豆腐をのせて包んで、冷蔵庫でひと晩〜1日おく。
▼作り方
1. ミニトマトを半分にきる。
2. Ａをよく混ぜ合わせる。
3. 平皿に塩豆腐をちぎりながら並べる。
4. ミニトマト・バジルをのせ、お好みで岩塩・ブラックペッパーをかける。
recipe & photo by @ayaka.i_03
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