〇《猫パン》の材料( 8個分 )〇
パン生地
・強力粉 200g
・ドライイースト 4g
・砂糖 20g
・塩 2g
・オリーブオイル 20g
・ぬるま湯(30℃くらい)120ml
デコレーション
・チョコペン 1本
〇《猫パン》の摂取カロリー 〇
・123 kcal/1個
・たんぱく質 3 g( 12 kcal)
・脂質 3 g( 27 kcal)
・炭水化物 21 g( 84 kcal)
・食物繊維 0.9 g
・食塩相当量 0.3 g
〇《猫パン》の作り方 〇
1. ボウルにパン生地の材料を全て入れて混ぜる。
2. 生地に張りが出てきたら、ラップをして2倍の大きさになるまで待つ(一次発酵)。
3. 強力粉(分量外)をまぶし、生地の真ん中を指で押して、穴が戻らなければOK。
4. 打ち粉(分量外)をして、ガス抜きをし8等分にする。
5. 生地を丸めてベンチタイム(10分おく)。
6. ガス抜きをして、丸く形を整える。
7. ラップをかけて、2倍の大きさになるまで待つ(二次発酵)。
8. オーブンを180℃に予熱しておく。
9. 8にハサミで切り込みをいれて、耳を作る。
10. 180℃のオーブンで15分焼く。
11. 粗熱が取れたら、チョコペンで顔を描いて完成。