せりと豚肉のお汁♩(うどん、蕎麦、すいとんなど) レシピ・作り方

材料(2人分) せり 1/2袋 豚バラ薄切り 150g ネギ薄切り 1/4本分 ◎だし汁 800ml ◎醤油 大さじ2 ◎酒 大さじ1 ◎みりん 大さじ1
作り方 [1] せり、豚肉はざく切りにする。 [2] 鍋に豚肉を入れて弱目の中火で色が変わるまで炒める [3] 2に◎を入れて煮立たせ、弱目の中火で5分煮る。途中灰汁を取る [4] 3にせりを加えてさっと煮たら完成 [5] 器に盛り付け、ネギをのせる きっかけ 食べれるおつゆがたべたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません