あさりのやさしい旨み、ホッとする味わいです。
■所要時間：20 分
■材料（4人分）
あさり 200ｇ
ベーコン 1枚
玉ねぎ 100ｇ
人参 80ｇ
新じゃが芋 1個
ローリエ 1枚
バター 大さじ1.5
小麦粉 大さじ3
水 3カップ
スープの素 1個
塩 小さじ1
牛乳 150ｃｃ
こしょう 少々
パセリみじん 少々
■手順
1. あさりは砂だしする。
2. ベーコンはせん切りにする。玉ねぎは1cm角に切る。
3. 人参は7〜8mm角に切る。じゃが芋は皮をむいて1cm角に切る。
4-1. 鍋にバターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、小麦粉の順によく炒め、水を少しずつ入れてのばし、スープの素を入れる。
4-2. 沸騰したら、じゃが芋、人参、ローリエを入れる。
4-3. 蓋をずらして煮込む。
5. じゃが芋と人参に火が通ったら塩で味をつける。あさりを入れて再び沸騰させて牛乳を加え、2〜3分したらこしょうで味を調える。
6. 5を器に盛り付け、パセリみじんをちらす。
■カロリー（一人あたり）：147 Kcal
■食塩相当量：2.5 g
