アメリカンドッグ
＜材料＞
・A.ホットケーキミックス…100g
・A.卵…1個
・A.牛乳または水…大さじ2
・A.マヨネーズ…大さじ1
・ウィンナー(皮なし)…10個
・揚げ油…適量
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＜作り方＞
1. 生地の材料を混ぜる
Aの材料をボウルに入れ、泡だて器や菜箸を4本程度使って混ぜると混ぜやすいです。 生地を高さのあるカップに移しておくと、次の衣付けが便利です。
2. ウィンナーを串に刺す
皮無しウィンナーを使用するのが理想ですが、手に入らない場合は破裂防止のためにウィンナーに切り込みを入れて下さい。 串はつまようじ等でOK。私はバーベキュー用の竹串をウィンナーのサイズに合わせてカットして使用しています。
3. 衣をつけて揚げる、またはトースターで加熱する
ウィンナー全体にまんべんなく衣をつけると仕上がりが綺麗です。
揚げる場合
油の量は、小鍋でアメリカンドッグがしっかりつかる程度でOK。中が生焼けにならないように低温（乾いた菜箸をいれたときに、細かい泡が静かにゆっくりと上がってくる状態）で中までしっかりと揚げるのがコツです。
トースターで加熱する場合
ウィンナーを小さく切って、スプーンでまんべんなく衣をつけると仕上がりがコロっとして可愛いです。
付属品のトレーの上に間隔をあけながらウィンナーをのせて下さい（生地が膨らむため）。 140℃で10分程度が目安ですが、様子をみながら焦げそうなら少し温度を下げて加熱します。また、温度調節ができないトースターの場合は様子をみながら加熱して下さい。
トースターで加熱してもマヨネーズのおかげでサクッふわっと仕上がります。油で揚げるよりも少しあっさりとした感じに仕上がるので、もう少し油で揚げた感じを出したい方はマヨネーズを大さじ2・牛乳を大さじ1に変えて作っていただくのがオススメです。
