大根の含め煮

味の素パーク

味の素パーク

大根を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 25kcal ・たんぱく質 1.8g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 113g

材料（4人分）

大根

1/2本
[A]水

800ml
[A]「ほんだし濃厚だし」＜だしパック＞

4袋

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：35分

（1）大根は皮をむいて、3cm幅の輪切りにし、片面に十文字の切り込みを入れて面取りをする。竹串がスッと通るくらいのやわらかさになるまで10分ほど下ゆでし、ザルに上げて水気をきる。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、（1）の大根を加えて弱火にし、20分ほど煮る。火を止め、そのまま冷まして味を含ませる（時間外）。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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