#レシピあり【お箸が止まらない！じゃがいもピーマン油揚げ炒め】
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★調理時間の目安：約15分
★保存目安：冷蔵で2日以内
お箸が止まらない、簡単おかず🥢
じゃがいもとピーマンをメインに、
たんぱく質は油揚げをチョイス。
しめじを加えて旨味がアップ。
低価格で手に入る食材なので、
コストパフォーマンスにも優れています💵
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材料（2〜3人分）
・じゃがいも（小） 3個
・ピーマン 3個
・油揚げ 2枚
・しめじ 約100g
・ごま油 大さじ1
・塩 ３つまみ
A
・酒 大さじ1
・だし入り味噌 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方
1.じゃがいもは皮を剥き千切りにし水に浸す。
ピーマンはヘタと種を取り千切りに。油揚げは約1cm幅
に切り、しめじは石づきを取りほぐす。
2.容器にAを入れよく混ぜ、合わせ調味料を作る。
3.熱したフライパンにごま油をひき、
ピーマン以外の食材を中〜強火で2分ほど炒める。
4.ピーマンと合わせ調味料を入れ、さらに2分ほど
炒める。最後に塩をふり味を調整する。
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すぐ食べてもよし。
粗熱が取れたらバットなどに移し、
冷蔵保存で作り置きにも👍
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