柚子香る、塩麹で鍋焼きうどん

柚子香る、塩麹で鍋焼きうどん🍽 寒くなってきたので、、、 塩麹を使って鍋焼きうどんを作りました! あっさりとして優しい味のうどんです🤤💕. 塩麹は塩味だけではなくて、旨みや甘みも含まれているので、 塩はもちろん、砂糖も使わなくてもおいしいうどん出汁ができます! * ▷材料(1人分) ・冷凍うどん 1玉 ・しいたけ 1枚 ・人参 適量 ・白ねぎ(又は長ねぎ) 適量 ・赤板 2枚 ・卵 1個 ・柚子の皮 適量 ・だしの素 小さじ1 ・塩麹 小さじ3 ・薄口醤油 小さじ1 ・酒 大さじ1 ・水 400cc ▷下準備 ・しいたけは石づきをとり、人参は短冊切りにしておきます。 (写真では飾り切りになっています) ・白ねぎは斜めに切り、柚子は皮を千切りにしておきます。 ▷作り方 ①土鍋に水(400cc)、だしの素、塩麹、薄口醤油、人参を入れ、ひと煮立ちさせたら解凍した冷凍うどんを入れます。(人参に軽く火が通るまで煮てください) . ②しいたけ、白ねぎ、赤板、卵を入れ、ひと煮立ちさせたら柚子の皮を添えて完成👏🏻💕 . のせる具はお好みで色々変えてください! 今回はあるもので作りました(笑) えび天や、練り物系を入れるとよりコクが出ておいしいです🤤 土鍋でなくてももちろんおいしいので、ぜひやってみて下さい! いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💕 . #鍋焼きうどん #うどんレシピ #冷凍うどん #うどん出汁 #柚子 #塩麹 #塩麹レシピ #塩麹うどん #鍋焼き #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #鳥取県産 #地産地消 #鳥取県産野菜 #アレンジレシピ