かぼちゃのミルク煮

ほのかな甘さがおいしい☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 86kcal ・たんぱく質 3.1g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 68g ■材料(4人分) ・かぼちゃ 1/4個 [A]牛乳 1カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)かぼちゃはひと口大に切り、鍋に入れ、Aを加え火にかける。 (2)(1)が沸騰したら火を弱め、フタをしないで煮こむ。 *牛乳には乳糖が含まれているので、ほのかな甘味がつく。 また乳脂肪がかぼちゃのカロテン吸収をアップさせる。