海老チーズお好み焼き

中村りえ　管理栄養士/米粉料理家

中村りえ　管理栄養士/米粉料理家

お好み焼きはフライパンでも作れますよ🍳

材料（2個）

卵

1個
長芋

120g
(A)キャベツ

1/4個（150g）
(A)米粉

100g
(A)かつお節粉末

小さじ1
(B)えび

8尾
(B)ピザ用チーズ

100g
油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】キャベツは5㎜角のみじん切りにする。長芋はすりおろす。えびの背ワタをとる。
【2】ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。すり下ろした長芋を加えて、泡だて器で混ぜる。
【3】1のボウルに(A)を加えてゴムベラで混ぜる。
【4】(B)を加えてゴムベラで混ぜる。
【5】ホットプレートに油を入れて中火で熱して2の生地の半分を丸く流す。残りの生地も丸く流す。
【6】焼き目がつくまで焼き、フライ返しでひっくり返す。
【7】フタをして5分位焼く。お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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