お刺身のアーリオオーリオ

2020.10.22 #パスタレシピ お刺身のアーリオオーリオ お刺身って、余る時ありますよね! そんなときはパスタにしちゃいます。 唐辛子を入れてももちろんOK🌶 ---レシピ--- ▶︎材料(1人前) パスタ80〜100g →スパゲッティやペンネなど、お好みで! お湯1Lにつき塩15g お刺身 30g〜 パセリ 3g〜 にんにく 1かけ オリーブオイル 大さじ1 茹で汁 50ml 塩 適量 黒胡椒 お好みで ▶︎下ごしらえ ・お刺身は細かく刻み、にんにくはみじん切りにする ▶︎作り方 1.パスタを茹で始める ※30秒〜1分ほど短めに茹でる 2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ軽く色付くまで炒める 3.お刺身とちぎったパセリを入れ、軽く炒める 4.茹で汁、塩を加え、少し煮込む 5.茹で上がったパスタを加え、よく混ぜ合わせて乳化させる 6.お皿に盛り、黒胡椒を振りかける ------ 乳化は、とにかくダイナミックに鍋を振り、トングなどでパスタを動かします! 水分量が多ければ少し捨ててオイルを足してみてください。 水分量が足りなければ、少しずつお水を足してみてくださいね。 #アーリオオーリオ #魚介のパスタ #オイルパスタ #お刺身 #お刺身パスタ