お刺身って、余る時ありますよね!
そんなときはパスタにしちゃいます。
唐辛子を入れてももちろんOK🌶
材料 (1人前)
パスタ
80〜100g
お湯
1Lにつき塩15g
お刺身
30g〜
パセリ
3g〜
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
茹で汁
50ml
塩
適量
黒胡椒
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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パスタを茹で始める ※30秒〜1分ほど短めに茹でる
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ軽く色付くまで炒める
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お刺身とちぎったパセリを入れ、軽く炒める
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茹で汁、塩を加え、少し煮込む
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茹で上がったパスタを加え、よく混ぜ合わせて乳化させる
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お皿に盛り、黒胡椒を振りかける
投稿者からのコメント
乳化は、とにかくダイナミックに鍋を振り、トングなどでパスタを動かします!
水分量が多ければ少し捨ててオイルを足してみてください。
水分量が足りなければ、少しずつお水を足してみてくださいね。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。