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わかめと胡瓜のりんご酢炒め

わかめと胡瓜のりんご酢炒め

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柔らかな酸味と、ほのかなガーリックの風味を感じられる炒めもの。温かいままでも、冷やしても!

材料

  • わかめ
    約120g
  • 胡瓜
    2本
  • 胡麻油
    大さじ1
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1
  • にんにく
    1かけ
  • りんご酢
    大さじ2
  • 白胡麻
    大さじ1
  • ひとつまみ

手順

  • フライパンに胡麻油をひいて、みじん切りにしたにんにくを加えて加熱する。※中火
  • にんにくの香りがたったら、ストライプ状に皮をむきスライスした胡瓜、水で戻し食べやすい大きさに切ったわかめを加える※強火
  • 鶏がらスープの素をふりかけ、炒め合わせる。※強火1〜2分
  • りんご酢を回しかけ、炒める。※強火1分
  • 加熱を止め、味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。白胡麻をふり混ぜ合わせる。
  • お皿に盛って、できあがり。
  • 取り分けていただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・わかめは乾燥わかめでも◎・塩気が足りていれば、塩は加えなくて◎ ■このレシピの生い立ち おつまみ感覚で、つーんと鼻に酸味がこない酢のものにしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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