鮭の味噌バタたっぷりチーズ焼き

材料(2人分) 甘塩鮭 2切れ 玉ねぎ 小1個 エリンギ 1パック チーズ(とろけるタイプ) 100g ■調味料 バター 10g みりん 大さじ2 味噌 小さじ2
鮭と味噌とバターとチーズ! 相性の良いものを合わせて焼いたら美味しいに決まってますよね! 作り方 [1] 玉ねぎとエリンギを一口大に切って、バターで炒めて、耐熱皿に入れる [2] 塩鮭は骨を取って一口大に切って耐熱皿に盛り、みりんと味噌を混ぜたタレをかける [3] チーズをたっぷり乗せる [4] オーブンで200℃10分加熱したら完成! ■コツ・ポイント コツなんてありません。めちゃくちゃ簡単。洋風に見えますが、日本酒にもばっちり合います。「ようふう」って打ったら最初に「酔う風」って出てきたあたりが普段の行いを表していますね。 ■このレシピの生い立ち 娘「くら寿司の炙りチーズサーモン美味しいよね」僕「じゃあ鮭とチーズで何か作るか」  ↓お寿司とは全く違う料理が誕生。でもこれはこれでめちゃくちゃ美味しかった!いろんなレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。