こんにちは。
きのうの晩ごはんはヒレカツ定食。
🌱献立
＊ヒレカツ
＊せん切りキャベツ ブロッコリー
＊和風粉ふき芋
＊ほうれん草の白和え
＊豆もやしのナムル
＊納豆
＊お味噌汁（たまねぎ、わかめ、揚げ）
＊柿
豚ヒレかたまり肉を食べやすく切って衣をつけて揚げ焼き。やわらかくて大好きです😊
お気に入りのとんかつソースをかけました。
粉ふき芋は砂糖と醤油同量で和風の味つけ。
pic7…
娘のところの金木犀。
満開でとてもいい香りでした
╰(*´︶`*)╯♡
豚ヒレかたまり肉
約200g（室温に戻す）
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
とんかつソース・練りがらし
手順
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1）肉は1・5～2cm幅に切る。端の細い部分は厚めに切り、切り開く。それぞれを手のひらで押さえて薄くし、軽く塩とこしょうをする。
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2）小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて170℃に熱した油で揚げ焼きする。器に盛り、とんかつソースを添える。
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※ 卵に水（大さじ1）を足すと良い。
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揚げるときは3枚ぐらいずつ。3分ほど揚げてから裏返し、また3分ほどきつね色になるまで。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
