帆立貝柱やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 249kcal
・たんぱく質 28.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・えび 4尾
・帆立貝柱 4個
[A]酒 小さじ1/2
[A]片栗粉 小さじ1/2
・ブロッコリー・大 1/2個
・ねぎ 1/2本
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1
[B]水 1/4カップ
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]砂糖 少々
[C]酒 大さじ1
[C]「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方
（1）えびは殻をむき、背ワタを取り、帆立貝柱と合わせ、Ａで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
（2）フライパンに油の半量を熱し、（１）のブロッコリーを炒め、｢干し貝柱スープ｣の半量、Ｂを加えてフタをし、蒸し煮にして取り出す。
（3）残りの油を加えて熱し、（１）のえび・帆立貝柱・ねぎを炒める。残りの｢干し貝柱スープ｣、Ｃを加え、（２）のブロッコリーを戻し入れて炒め、仕上げにごま油を加える。
