宮崎の名産へべすを使って、南蛮漬けを作ってみたした。
さっぱりとした柑橘の風味がいい感じです😋✨
柑橘系のさっぱりさがある分、お酢の量を減らして丁度良い感じに調整しました。
材料
●鶏ムネ肉
300g
●玉ねぎ
1/4玉（40g）
●人参
1/3本（30g）
●へべす
2個（果汁用で1個、トッピング用で1個）
●塩コショウ
●片栗粉
●醤油
大さじ2
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●顆粒だし
小さじ1/2
●水
150ml
●輪切り唐辛子
●へべす果汁
小さじ2（1個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
小フライパンに、醤油・酢・砂糖・顆粒だし・水を加え、沸騰しない程度に軽く温めます。
-
鶏ムネ肉を削ぎ切りし、塩コショウをふりかけ、片栗粉をまぶします。
-
170度の油で、鶏ムネ肉を3分揚げます。玉ねぎ・人参は10秒程度さっと揚げます。
-
揚げ終えた鶏肉と野菜を、1️⃣の調味液の中に入れ、輪切り唐辛子・へべす果汁を加えます。果汁をしぼったへべすの皮の部分を細切りにし、調味料の中に加えます。
-
ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど冷まします。お皿に盛り付け、へべすを添えて出来上がりです💁♂️✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
