牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 289kcal
・たんぱく質 8.8g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 47g
■材料（4人分）
・牛肩ロース薄切り肉 200g
・ごぼう 200g
・しょうが 1かけ
[A]水 1/2カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]酒 大さじ2
[A]砂糖 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1・1/3
■つくり方
（1）牛肉はひと口大に切る。ごぼうは乱切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。しょうがはせん切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）の牛肉・しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のごぼうを加えて炒め合わせる。
（3）Ａを加えて混ぜ、落としぶたをして煮汁が煮詰まるまで煮る。
