牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 289kcal
・たんぱく質 8.8g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 47g
材料 （4人分）
牛肩ロース薄切り肉
200g
ごぼう
200g
しょうが
1かけ
[A]水
1/2カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]酒
大さじ2
[A]砂糖
大さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1・1/3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）牛肉はひと口大に切る。ごぼうは乱切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（600W）で3分加熱する。しょうがはせん切りにする。
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（2）鍋に油を熱し、（1）の牛肉・しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のごぼうを加えて炒め合わせる。
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（3）Aを加えて混ぜ、落としぶたをして煮汁が煮詰まるまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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