かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 18kcal
・たんぱく質 0.9g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 72g
■材料（2人分）
・かぶ 1個
・かぶの葉 40g
・「やさしお」 小さじ1/6
[A]しょうが・せん切り 1/3かけ分
[A]水 小さじ4
[A]酢 小さじ2
[A]砂糖 小さじ1
[A]赤唐がらし・小口切り 適量
■つくり方
（1）かぶはタテ６等分に切る。葉はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、冷水にさらし水気をきって１ｃｍ幅に切り、かぶとともに密閉袋に入れる。
（2）耐熱容器に「やさしお」、Ａを入れ、ラップをかけ電子レンジで１分加熱し、（１）のかぶ・かぶの葉に加えてもみ込み、冷蔵庫で約１０分以上（時間外）おく。
