かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 18kcal
・たんぱく質 0.9g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 72g
かぶ
1個
かぶの葉
40g
「やさしお」
小さじ1/6
しょうが・せん切り
1/3かけ分
水
小さじ4
酢
小さじ2
砂糖
小さじ1
赤唐がらし・小口切り
適量
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（1）かぶはタテ6等分に切る。葉はラップで包み、電子レンジ（600W）で1分加熱し、冷水にさらし水気をきって1cm幅に切り、かぶとともに密閉袋に入れる。
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（2）耐熱容器に「やさしお」、Aを入れ、ラップをかけ電子レンジで1分加熱し、（1）のかぶ・かぶの葉に加えてもみ込み、冷蔵庫で約10分以上（時間外）おく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
