ねぎ塩バンバンジー

鶏むね肉(皮なし)やきゅうりを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 187kcal ・たんぱく質 13g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 88g ■材料(2人分) ・鶏むね肉(皮なし) 1/2枚(100g) ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・酒 大さじ1 ・きゅうり 1本 ・にんじん 3cm ・ねぎ塩だれ 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は塩をして10分置き(時間外)、酒をかける。ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱が取れたらこぶしでつぶすようにしてからほぐし、器に戻して蒸し汁を吸わせる。 (2)きゅうり、にんじんはせん切りにして(1)の鶏肉とともに器に盛る。 (3)ねぎ塩だれに酢、「ピュアセレクトマヨネーズ」を混ぜて(2)にかける。 *お好みでラー油をかけて、お召し上がりください。 【ねぎ塩だれの作り方(作りやすい分量)】 [1]ボウルに「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ2・ねぎのみじん切り1本分・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ4・すり白ごま大さじ3を入れて混ぜ合わせる。