材料 （1人分）
鶏の胸肉
1/2枚
きゅうり
1本
塩
1つまみ
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
すりごま
大さじ1
酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
きゅうりは縦3分の1に切ってから細切りにして、軽く塩を振り、水気が出てきたらよく絞る。鶏肉は皮を外して耐熱容器にのせて酒を振ってラップしてレンジで火を通す。
-
みりん、砂糖、味噌、醤油、にんにく、しょうがを鍋に入れてよく混ぜてから、鶏肉が冷めたら、手で繊維に沿ってほぐし、きゅうりとともに鍋に入れる。
-
火にかけて全体を混ぜながら水分を飛ばしていきます。水分があらかたなくなったらすりごまを入れてよく和えて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
きゅうりを使うメニューは冷たいものが多いですが、温かく食べられるレシピを考えてみました。
おいしくなるコツ
味噌の種類で塩分は異なるので、醤油の量で味を調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
