かつおの風味がきいた焼きうどん。ころころとしたブロッコリーが食感よく、アクセントになります。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 410kcal
・たんぱく質 21.4g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 44g
■材料（2人分）
・ゆでうどん 2玉
・豚こま切れ肉 100g
・ブロッコリー 1/2個
・にんじん 40g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・水 大さじ2
・酒 大さじ1
・「ほんだし」 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・削り節 適量
・刻みのり 適量
■つくり方
（1）ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにし、水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、（１）のブロッコリー・にんじんを加えて炒める。
（3）うどんを加え、水をふりかけてうどんをほぐす。酒、「ほんだし」を加え炒め、仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れて炒め合わせる。
（4）器に盛り、削り節、刻みのりを飾る。
＊しょうゆは仕上げに鍋肌から回し入れることで、香ばしく仕上がります。
