蕎麦鍋 レシピ・作り方

材料(2人分) 鶏肉(もも肉) 100g 白菜 1/6株 しめじ 1/2株 えのき 1株 小松菜 2茎 蕎麦 1人分 ダシ汁 鍋半分
作り方 [1] 鍋に出し汁を入れ火にかけます。一口サイズにカットした鶏肉や冷蔵庫にあるお野菜を適当な大きさにカットして火の通りにくい順に加えて煮込みます。 [2] 蕎麦は別の鍋で袋の指示よりやや固めに湯がきます。 [3] 野菜が好みの固さになったら蕎麦に添付の麺つゆも加えます。小松菜などすぐに煮える葉っぱもの野菜を加え、最後にそばも加えます。 [4] 具材の旨味が出る鍋なので、蕎麦ツユは一人分で美味しくいただけました。味を見て物足りないようなら麺つゆを加えて調整してくださいね。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 蕎麦の種類にもよるけど煮込むとふやけるので火を止めて食べたほうがいいと思います。保温力が強い土鍋だとずっとあつあつを楽しめます。