トマトジュースできのこたっぷりポークストロガノフ レシピ・作り方

材料(4人分) 豚もも肉薄切り 200g 玉ねぎ 1/2個 しめじ 1/4パック グリーンピース 30g ローリエ 1枚 赤ワイン 100cc 水 400cc コンソメキューブ 1個 トマトジュース 200cc 小麦粉 大さじ1 ウスターソース 大さじ3 焼き肉のたれ 大さじ3 プレーンヨーグルト 100cc オリーブオイル 大さじ1
作り方 [1] 玉ねぎはうすくスライスし、豚肉は食べやすい大きさに切る。 しめじは根元を切り取りほぐす。 [2] フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎと豚肉、しめじを炒める。 [3] 小麦粉を加え、だまにならないようしっかり炒める。 [4] 赤ワイン、ローリエを加え、アルコールが飛ぶまで煮る。 [5] 4を、圧力鍋に入れ替え、水、コンソメキューブ、「理想のトマト」を加えて蓋をし、加圧されたら火を止めて自然放置する。 [6] 再度弱火にし、グリーンピース、ウスターソース、焼き肉のたれ、プレーンヨーグルトを入れて味を調えて火を止める。 きっかけ