材料 (2~3人分)
じゃがいも
300g
ベーコンブロック
100g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
バター
10g
水
300ml
顆粒コンソメ
小さじ2
粒マスタード
小さじ2
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに、ベーコンブロックは2cm幅に切る。玉ねぎはくし切り。にんにくは薄切り。
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深めのフライパンにバターを溶かして、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れて炒める。
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全体にバターがなじんだら、水と顆粒コンソメを加える。ひと煮立ちしたら、弱火にして15分、落としぶたをして煮込む。
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じゃがいもが柔らかくなったら、粒マスタードを加えて、中火~強火にして2~3分ゆすって絡めるように煮る。
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器に盛りつけ、刻みパセリをふりかければ出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
粒マスタードを加えてからは、煮くずれしないように、あまりいじらず鍋をゆするようにして煮絡めてください。
■このレシピの生い立ち
じゃがいもがたっくさんあったので、肉じゃがにしようかなと思って。ベーコンブロックもあることだし、最近ちょっと和食づいてたしってことで、洋風にしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。