おはようございます☔
今日のレシピは作り置きの定番！
さつま芋のはちみつレモンです。
レモンを用意しないといけないけど、
普段からレモンはあまり使わないから
買いたくないけど作りたい！
そんな時は日持ちする便利なレモン汁を使うといいですよ。
レモン汁だと生のレモンと違って
安価で日持ちがするので、とても便利！
焼き魚にかけると醤油をかけなくてもいいので減塩にもなり、
フライや天ぷらにかけたり、和え物やサラダや
ドレッシングにも使えて、意外と使い道はありますよ〜。
さつま芋は鍋にお水と一緒に入れて、
やわらかくなるまで煮てから味付けをします。
さつま芋がやわらかくなってから味付けすると、
調味料の染み込みが良くなるので短時間で仕上ります。
夕飯の副菜やお子さんのおやつ、
それからお弁当に入れると彩りが良くなるので、オススメです。
【さつま芋のはちみつレモン】
🍀材料・作りやすい分量🍀
さつま芋 1本(約280g)
水 500cc
★はちみつ 大さじ1
★レモン汁 大さじ1
🍀作り方・調理時間10分🍀
①さつま芋は良く洗い、2cm厚さの輪切りにして水にさらしてアクを抜いて水気をきる。
②鍋に①と水を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして3分煮て
★を加え、蓋をして中火で5分煮る。
🍀コツ・ポイント🍀
・さつま芋に煮汁が浸かるようにして保存すると、パサつく事を抑えてくれます。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
