中華♪海老とカラーピーマンの姜葱醤炒め♪ レシピ・作り方

材料(1人分) えび 特大サイズ5つ 料理酒 浸けられるだけ 片栗粉 まぶせるだけ 塩コショウ 少々 ピーマン 1つ 赤パプリカ、黄パプリカ 1/4こ 油 大2 ごま油 大1 ジャンツォンジャン スプーン1杯 味覇 スプーン1杯
作り方 [1] えびの下処理をして、料理酒につけておく。サッと水洗いして水気をきる。ピーマンとパプリカを細切りにしておく。 [2] ポリ袋に片栗粉、塩コショウをいれて、ここに1のえびをいれてもむ。(衣付け) [3] フライパンに油、ごま油をいれて火にかける。 [4] あたたまったらえびを揚げ焼きにする。 [5] 野菜と、味覇、ジャンツォンジャンをくわえてサッと炒める。(ジャンツォンジャンは焦げ付きやすいので気をつけて〜!) [6] 香りがたったら完成! きっかけ おかずに!