おかひじきのからし酢醤油

買い物の時に珍しい素材を見つけるといろいろ調べて試したくなります。今回はおかひじき。しゃかしゃくした食感が独特で美味しい素材です。緑鮮やかなので彩りにもおすすめの小鉢です。 ■材料(2~3人分) ・おかひじき…1パック分 ・醤油…大さじ1 ・酢…大さじ1 ・からし…小さじ1 ■作り方 1. おかひじきを沸騰したお湯でさっと茹でます。 2. 冷水にとってさましたらよく絞って食べやすい長さに切り分けます。 3. ボウルに醤油、お酢、からしを合わせます。 4. おかひじきをさっと和えたらできあがりです。 ■味にこくがほしいときは胡麻油を少し足すのもおすすめです。 #おかひじき #おひたし #からし和え # #レシピ