いろいろな味の薬味が、「ごま油」でひとつのおいしさに
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 219kcal
・たんぱく質 13.9g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 20g
■材料(2人分)
・絹ごし豆腐 1丁
・ピータン 1個
・ザーサイ 20g
・ロースハム・1枚 20g
・ねぎ・みじん切り 大さじ2
・くるみ 適量
・春菊・葉 適量
[A]しょうゆ 小さじ1/2
[A]酒 少々
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方
(1)豆腐は軽く水気をきって手で粗くくずしておく。くるみは粗みじんに切る。
(2)ピータン、ザーサイ、ロースハムは粗みじん切り、ねぎはみじん切りにし、合わせて混ぜ、Aであえる。
(3)器に(1)の豆腐を盛り、(2)をかけ、(1)のくるみ・春菊の葉を散らす。