大根やえびを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 61kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 135g
大根
1/4本（290g）
えび
6尾（50g）
酒
小さじ1
[A]水
1・1/2カップ
[A]酒
大さじ1
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
[B]水
小さじ4
[B]片栗粉
小さじ2
小ねぎの小口切り
1本（10g）
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（1）大根は1．5cm幅の半月切りにし、やわらかくなるまで15分ほど下ゆでする。えびは殻と背ワタを取り、1cm幅に切って酒小さじ1をふる。
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（2）鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたら（1）の大根・えびを加えてフタをして10分煮て大根を器に盛る。煮汁は弱火にかけ、混ぜ合わせたBを加えて混ぜ、とろみをつける。
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（3）大根の上からかけ、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
