材料 （3人分）
春菊
1/2袋
白ネギ
1/2本
水
150cc
小麦粉
大さじ1
コンソメ
1個
豆乳
300cc
塩
小さじ1/2
胡椒
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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春菊とネギはざくざくと適当に切ってレンジで2分ほど加熱する。
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ミキサーに①と水、コンソメ、小麦粉を入れ滑らかになるまで撹拌する。
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②を鍋に移し、豆乳を加えて温める。中弱火で焦げないように底を時々へらなどでなぞりながらかき混ぜる。豆乳は沸騰すると分離するので気をつけて下さい。
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いい感じのとろみがついたらできあがり♪あれば生クリームをたらすとよりまろやかになって美味しいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
夕食の一品に作りました。
おいしくなるコツ
ネギの代わりに玉ねぎ、豆乳の代わりに牛乳でもいいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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