ほのかな甘酸っぱさとジューシーさが
おいしい春のいちごマフィン🍓
ふんわりしっとり軽い食感、
ひとくちサイズの簡単おやつです！
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【材料】※8個分
いちご……12粒程
ホットケーキミックス……150g
牛乳……大さじ6
きび砂糖……大さじ4
サラダ油……大さじ1
溶かしバター……20g
溶き卵……1個分
【作り方】
・いちごはヘタを取り、4粒はフォークでつぶして、残り8粒は縦2〜3等分にスライスする。
・バター(無塩でも有塩でもお好みのものでOK)は小鍋に入れ弱火で溶かす。
① ボウルに、ホットケーキミックス、きび砂糖、牛乳、サラダ油、溶き卵、溶かしバター、つぶしたいちごを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
② 型にマフィンカップ(グラシンカップ)を敷き、生地を流し入れる。スライスしたいちごをトッピング♪
③ 180℃に予熱したオーブンで23〜25分焼く。
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仕上げに粉砂糖をまぶしても美味しい♪
ピンクのチョコペンで
飾り付けしても可愛い🤍
ちょっと量を多めにして6等分で収めても
ぷっくら見た目が可愛く仕上がります。
#マフィン#いちごのマフィン#苺レシピ
#おやつ作り
