ほのかな甘酸っぱさとジューシーさがおいしい春のいちごマフィン🍓
ふんわりしっとり軽い食感、ひとくちサイズの簡単おやつです！
いちご
12粒程
ホットケーキミックス
150g
牛乳
大さじ6
きび砂糖
大さじ4
サラダ油
大さじ1
溶かしバター
20g
溶き卵
1個分
-
いちごはヘタを取り、4粒はフォークでつぶして、残り8粒は縦2〜3等分にスライスする。
-
バター(無塩でも有塩でもお好みのものでOK)は小鍋に入れ弱火で溶かす。
-
ボウルに、ホットケーキミックス、きび砂糖、牛乳、サラダ油、溶き卵、溶かしバター、つぶしたいちごを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
型にマフィンカップ(グラシンカップ)を敷き、生地を流し入れる。スライスしたいちごをトッピング♪
-
180℃に予熱したオーブンで23〜25分焼く。
投稿者からのコメント
仕上げに粉砂糖をまぶしても美味しい♪
ピンクのチョコペンで飾り付けしても可愛い🤍
ちょっと量を多めにして6等分で収めてもぷっくら見た目が可愛く仕上がります。
#おやつ作り
#マフィン
#苺レシピ
#いちごのマフィン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
