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オートミールのハニーバナナパンケーキ

オートミールのハニーバナナパンケーキ

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材料

(2人分)
  • バナナ
    2本
  • オートミール
    50g
  • 2個
  • 牛乳
    大さじ2
  • はちみつ
    小さじ1
  • バター
    適量
  • ミックスナッツ
    15g
  • はちみつ
    適量
  • ミントの葉
    お好みで

手順

所要時間:20分
  • オートミールはジップ付き保存袋に入れてめん棒を転がしながらすり潰す。
  • バナナは1本を斜め薄切りにし、残りはボウルに入れ、フォークでなめらかになるまで潰す。
  • <2>に<1>、卵、牛乳、はちみつを加えてよく混ぜ、5〜10分ほど置き、オートミールをふやかす。
  • フライパンにバターを溶かし、<3>を1/6量ずつ流し入れ、弱火で焼く。
  • 焼き目が付いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。同様に残りの生地も焼く。
  • 器に<5>を盛り付け、バナナをのせ、粗く刻んだミックスナッツを散らし、はちみつをかける。お好みでミントを添える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント オートミールは粉末状に砕き、水分を加えてふやかすことで、もっちりとした食感に仕上がります。生地に潰したバナナを混ぜ込むことで甘みが増し、しっとりと仕上がります。※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。 ■このレシピの生い立ち オートミールを使ったお手軽パンケーキ♪生地にバナナを混ぜ込むことでしっとりもちもちに仕上がり、食物繊維たっぷりで朝食にもぴったりの一品です☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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