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ハニーマスタード サツマイモ&ベーコン

ハニーマスタード サツマイモ&ベーコン

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甘じょっぱいおつまみ。

材料

(2人分)
  • さつまいも
    小1/2本(正味100g)
  • ベーコン
    3~4枚
  • ●蜂蜜
    大1
  • ●粒マスタード
    大1
  • ブラックペッパー
    少々
  • オリーブ油
    小2

手順

  • ●は合わせておく。さつまいもは皮を剥いて厚み1cm強くらいにカットする。
  • ベーコンは長さを2等分して、さつまいもの周りにきっちりと巻く。
  • フライパンにオイルを入れて弱火にかける。ベーコンの巻き終わりを下にして置いて焼く。
  • 一旦蓋をして蒸し焼きにし、裏返して両面を焼く。
  • さつまいもに火が通ったら蓋を取り、●を垂らして全体に絡めながら少し煮詰める。
  • ブラックペッパーを挽いて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 弱火でじっくり焼きます。お芋をコロンと分厚めにしたい場合は、軽くレンジにかけてからベーコンを巻いて焼くといいかと。ベーコンの塩気があるので、塩は必要ないと思います。 ■このレシピの生い立ち さつまいもを買ったので、好みの味付けでおつまみを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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