ハニーマスタード　サツマイモ＆ベーコン

甘じょっぱいおつまみ。 作り方 [1] ●は合わせておく。さつまいもは皮を剥いて厚み１ｃｍ強くらいにカットする。 [2] ベーコンは長さを２等分して、さつまいもの周りにきっちりと巻く。 [3] フライパンにオイルを入れて弱火にかける。ベーコンの巻き終わりを下にして置いて焼く。 [4] 一旦蓋をして蒸し焼きにし、裏返して両面を焼く。 [5] さつまいもに火が通ったら蓋を取り、●を垂らして全体に絡めながら少し煮詰める。 [6] ブラックペッパーを挽いて出来上がり。 ■コツ・ポイント 弱火でじっくり焼きます。お芋をコロンと分厚めにしたい場合は、軽くレンジにかけてからベーコンを巻いて焼くといいかと。ベーコンの塩気があるので、塩は必要ないと思います。 ■このレシピの生い立ち さつまいもを買ったので、好みの味付けでおつまみを作りました。