シソの香りが爽やかなむき海老たっぷり春雨サラダです🦐
薬膳効果
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
むき海老
150g
きゅうり
1本
塩
小さじ1/3
春雨
60g
しそ
10枚
A.醤油・砂糖・酢・ごま
大さじ1
A.鶏がらスープの素
小さじ1
A.ごま油
小さじ2
- 【下準備】きゅうり→細切りにすり。
- しそ→細切りにする。
- むき海老→背わたを取る。
- 【A】は混ぜておく。
- 【1】きゅうりは塩を入れて揉み込み、5分置き、水にさらし、水分をしっかりと絞る。
- 【2】むき海老は塩少々入れたお湯でさっと茹でる。
- 【3】春雨は袋の表示通りに茹で、冷水にさらし、水気をしっかり切る。
- 【4】ボウルに、むき海老、きゅうり、しそ、春雨、【A】を入れ、よく和えたら出来上がり！！
投稿者からのコメント
Point!
むき海老はボイル済みのものを使っても大丈夫です！ その場合は工程2を省いて下さい❣️
きゅうりは塩揉みして5分置いた後、必ず水にさらし、塩分を流して下さい🥒
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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