♪サバとトマトの白ワイン煮
サバの水煮缶で作るちょっぴりイタリアンな煮込み料理。フレッシュなトマトと玉ねぎをオリーブオイルとにんにくと共に炒め煮にします♪粗びき黒こしょうをふってに仕上げます😉
サバ缶で作るので下処理の手間はなく骨まで食べられてしっかりカルシウムも摂れます✨
トマト
2個
サバの水煮缶
1缶(110g)
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
薄力粉
大さじ1
白ワイン
50ml
ローリエ
1枚
塩
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
手順
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▼下準備
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・トマトは2cm角に切る。
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・玉ねぎは薄くスライスする。
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・にんにくは芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。
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・サバを取り出し、薄力粉をはたく。
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① フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら薄力粉をふったサバを加えて全体に焼き目がつくまで焼く。
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② トマトと玉ねぎを加えてさっと炒め、白ワイン、ローリエを加えて一煮立ちさせたら、弱火にして蓋をし、8分ほど煮る。塩、黒こしょうで味を調えたら、完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
トマトとサバの相性は抜群🥰🍅❤️
トマトは加熱すればするほど旨みが増す食べ物✨トマトの酸味と玉ねぎの甘みとサバの旨みが合わさり、あたたかいうちに食べるのがとっても美味しいのです😍
保存も効き、冷蔵庫で3日ほど持ちます！
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 257kcal
タンパク質 14.9g
脂質 9.4g
食塩相当量 1.99g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
