かじきのマリネ

味の素パーク

味の素パーク

かじきや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 250kcal ・たんぱく質 12g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 59g

材料（2人分）

かじき

1切れ（120g）
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
セロリ

1/2本
にんじん

1/4本
玉ねぎ

1/4個
[A]酢

大さじ3
[A]「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ3
[A]水

大さじ3
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1/3
[A]月桂樹の葉

1枚
[A]「パルスイートカロリーゼロ」

少々
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
[A]粗びき黒こしょう

少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）かじきは4等分に切る。水気を拭き、塩・こしょうする。
（2）セロリはスジを取って長さを3等分にしてタテ薄切りにし、水にさらし、よく水気をきる。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（3）バットにAを入れ、よく混ぜ合わせ、（2）の野菜を加え、マリネ液を作る。
（4）フライパンに油を熱し、（1）のかじきを両面返しながら焼き色がつくまで焼き、すぐに（3）のマリネ液に漬ける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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