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水菜といかのスパゲッティ

水菜といかのスパゲッティ

スパゲッティやいかを使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 536kcal ・たんぱく質 41g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 105g

材料 (2人分)

  • スパゲッティ
    160g
  • 水菜
    200g
  • いか
    1杯
  • にんにくの薄切り
    1かけ分
  • 赤唐がらしの輪切り
    1本分
  • 白ワイン
    大さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ1・1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • (1)水菜はザク切りにし、いかはワタを取り、胴は皮はむいて輪切り、エンペラは細切りにし、足は2~3本ずつに切り分け、長い場合は食べやすい長さに切る。
  • (2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・オリーブオイル各少々(ともに分量外)を入れ、スパゲッティを表示通りにゆでる。
  • (3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火で熱し、香りがたったら(1)のいか、赤唐がらしを加えてサッと炒め、白ワインを加える。
  • (4)(2)のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、最後に(1)の水菜を加えてサッと炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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