ひき肉も皮も使わない！玉ねぎシュウマイ

ひき肉を使わなくてもモチモチおいしい♪ 栃木県で食べられている玉ねぎシュウマイにコーンを加えてアレンジしてみました。 ■材料（6個分〔15分〕） 新玉ねぎ　　1/2個（100g） コーン　　50g 片栗粉　　大さじ2 ウスターソース　　お好みで 【A】 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 ごま油　　小さじ1/2 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　新玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れる。 <2>　<1>に【A】を加えて混ぜ、少し水分が出てきたらコーン、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。 <3>　ラップを広げた中央に<2>の1/6量をのせ、周りのラップを集めて茶巾絞りにする。　 <4>　ラップができるだけ広がらないように耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。 <5>　玉ねぎが透明になって火が通ったらラップを外し、盛り付ける。お好みでウスターソースを付ける。 ■コツ・ポイント 新玉ねぎの甘みが引き立つお手軽シュウマイレシピです。片栗粉を混ぜてレンジ加熱するだけでモチモチ！ ラップで包んでそのままレンジにかけるので皮も必要ありません。 普通の玉ねぎを使う場合は辛みを抜くためにみじん切りにした後しばらく水にさらし、水気を絞ってから使用してください。