♪ キャラメルりんごトースト
キャラメリゼしたりんごをバターをぬったトーストにのせ、
さらにバニラアイスをのせ、シナモンをかけました♡
りんご🍎をキャラメリゼする工程だけが
焦がさないように神経を使います😶
ほろ苦いりんごの甘みと、できたてのりんごの熱でとろけるバニラアイス、シナモンのスパイス、そしてトーストのバターの塩気、その全てが完璧にマッチ🤤✨
とってもおススメです♡
風味が良い理由で三温糖を使いましたが、
とても焦げやすいのでグラニュー糖の方が作りやすいです。
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【材料】※りんご4つ分
りんご 4個
三温糖 150g
(※グラニュー糖の方が焦げにくいです！)
トースト 人数分
有塩バター 適量
バニラアイス 適量
シナモン 適量
【作り方】
▼下準備
・りんごは、皮はむかずに芯をとって、8等分のくし切りに
する。(16等分でもOK)
① 大きめの厚手の鍋にお砂糖を入れ、弱中火にかけ、木べ
らで常に混ぜながら、キャラメル色になるまで焦がす。
(水は不要)
② こげ茶色に焦げてきたら、りんご🍎を入れる。木べらで
返しながら、りんごの水分で炒め煮にする。
(りんごを入れる際にキャラメルがはねるので注意)
③ 弱火にして蓋をして、じっくり煮詰める。
時々蓋を開けて木べらで返す。くったりと全体がキャラメ
ル色になったら火を止める。
④ 食パンをトーストし、バターを薄くぬって、できたての
キャラメルりんごを4つほど並べる。バニラアイスを2匙
ほどのせ、シナモンをかけて、完成♪
余ったキャラメルりんごはタッパーか
瓶に入れて保存します♪
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★ひとこと
バニラアイスはハーゲンダッツを使用✨
作品に忠実にケンジ流に仕上げてみました！
三温糖だとこげ茶色の判断が難しいので
グラニュー糖や白いお砂糖の方が分かりやすいです。笑
ギリギリまで焦がした方が風味が良く美味しくなります✨
キャラメルりんごはたくさんできるのでタッパーに保存して、後日食べる時はレンジで温め直してからトーストにのせると美味しく召し上がれます♪
