焼くことでグッと香ばしく、具材にしっかり味が染み込みます。
■所要時間：25 分
■材料（4人分）
壺旨たこ 80g
エリンギ 200g
玉ねぎ 50g
にんにく 1片
赤唐辛子輪切り 少々
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 少々
白ワイン 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブ（緑） 40g
ローリエ 1枚
■手順
1. たこは食べやすい大きさに切る。
2. エリンギは1cm厚さの輪切りにする。かさの部分は薄切りにする。
3. 玉ねぎは薄切りにする。
4. にんにくは潰す。
5. フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかける。にんにくの香りがしたら玉ねぎ・エリンギを入れて炒め、水分が出てきたらたこを加え、塩・こしょうで味を調える。
6. 5に白ワイン・レモン汁を入れて炒め、オリーブ・ローリエを入れる。
7. 6をボウルにとって冷ます。
■カロリー（一人あたり）：86 Kcal
■食塩相当量：0.2 g
