.502kcal(1人当たり)
【かにクリームコロッケ】
ぶんぶんチョッパーとてんぷら粉を使って時短料理！
てんぷら粉で外はさくっと中はとろぉ～りのかにクリームコロッケ♪
玉ねぎ
150g
かにかま
100g
有塩バター
50g
小麦粉
50g
牛乳
500cc
★塩コショウ
適量
★コンソメ顆粒
小さじ2(固形1個分)
てんぷら粉(分量どおりの水で溶いておく)
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
手順
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1.タマネギは2cm角に切っておく。
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2.1を30回ブンブンします。かにかまを入れ更に20回ブンブンします。具材が固まっているようでしたらへらなどで軽く混ぜてください。
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3.フライパンにバターをいれ2をいためます。
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4.3の玉ねぎに火が通ったら火を止めて小麦粉をいれ粉が馴染むまで混ぜる。
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5.再び火につけ4に牛乳を少しずついれて混ぜ、★をいれ更によく混ぜる。
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6.弱火で10分煮詰めてとろみが出たら火を止めてバットに移します。
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7.荒熱がとれたらラップをして冷蔵庫で30分から1時間くらい冷やします。
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8.7を12等分にして俵型にします。
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9.分量どおりの水で溶いておいたてんぷら粉を付けて次にパン粉をつけます。
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10.180度の揚げ油で両面揚げ色がついたら完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
