材料（2人分）
厚揚げ 1枚
豚肉 100g
しめじ 1/2袋
ピーマン 3個
卵 1個
鶏がらスープの素 小さじ1/2
だしの素 小さじ1/2
酒 小さじ2
醤油 小さじ1
鰹節 1袋
ごま油 小さじ1
作り方
【1】 豚肉は一口大、厚揚げは8等分に切る。
しめじはほぐし、ピーマンは乱切りする。
【2】 フライパンに油をしいて豚肉→厚揚げの順に炒める。
【3】 ２に焼き目がついたらしめじを炒める。
しめじがしんなりしてきたらピーマンと鶏がらスープの素、だしの素、酒、醤油を入れてさらに炒める。
【4】 卵を溶きほぐし、全体に回しかけ半熟になったら器によそる。鰹節をかけて完成！
きっかけ
厚揚げとピーマンが安売りしていたので
