なすと長ねぎを加えるだけ!豆板醤、甜麺醤、オイスターソースで濃厚でコクのある味わいの麻婆茄子です
なす
5個(350g)
長ねぎ
1/2本(50g)
「Cook Do」あらびき肉入り麻婆茄子用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
- (1)なすはタテ8~10等分に切る。ねぎはみじん切りにする。
- (2)フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、(1)のねぎを加えてさらに炒める。
- (3)いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、よく炒め合わせる。
投稿者からのコメント
*お好みでピーマン、にんじんを加えると彩りよく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。