焼き梨アフォガート

材料（2人分）（15分） 梨 1個 バニラアイスクリーム 適量 砂糖 大さじ1 バター 10g スペアミント 適量 ■A 水 120ml インスタントコーヒー 5g 焼いた梨に濃い目のコーヒーとアイスクリームを添えた大人のスイーツです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、梨です。 [2] 梨は横半分に切って種の部分をスプーンで丸く、くり抜く。 [3] フライパンにバターを弱火で熱し、細かい泡が出てきたら梨の断面を下にして焼く。 [4] 軽く焼き色が付いてきたら砂糖を加えて溶かしながら全体を煮絡める。断面を上にして器に置き、アイスクリームとミントを乗せる。 [5] 小鍋にAをいれて一煮立ちさせ、ココットなどに入れて添える。 ■コツ・ポイント 梨は中まで火が入るように、弱火でじっくりと焼きます。インスタントコーヒーの量はお好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち エスプレッソをかけるイメージのアフォガードですが、インスタントコーヒーを濃い目に作ることでどなたでも作れるようにしました。