ナーベラーや豚こま切れ肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 298kcal
・たんぱく質 10.8g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 86g
■材料（4人分）
・ナーベラー・中 2個（320g）
・豚こま切れ肉 160g
[A]酒 小さじ2
[A]「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
・卵 2個
・長ねぎ 1/3本
[B]水 1カップ
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]みりん 大さじ1
[B]酢 大さじ1
[B]砂糖 大さじ1
[B]「ほんだし」 小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[C]水 大さじ3
[C]片栗粉 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・ラー油 適量
■つくり方
（1）ナーベラーはピーラーで薄く皮をむき、タテ半分に切ってから２ｃｍ幅に切る。豚肉はＡをもみ込んでおく。長ねぎは５ｍｍ角に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
（2）フライパンに油を熱し、強火で（１）の豚肉をサッと炒め、（１）のナーベラーを加え、油がまわるまで炒める。
（3）Ｂを加えて煮立たせ５分煮る。弱火にしてＣの水溶き片栗粉を加え、しっかりととろみをつける。（１）の溶き卵を回し入れ、そのまま卵が半熟状になるまで煮る。
（4）器に盛り、（１）の長ねぎを散らし、ラー油をかける。
