落花生こりこり♪野菜ピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

材料(1~2人分) レタス 3枚 人参 2~3cm ピーマン 1個 エノキ 1/2株 にんにく 2片 落花生 大匙2 餃子添付の味噌だれ 1袋(大匙1強くらい) コチュジャン 小匙1/2
作り方 [1] レタス、人参、ピーマンは細切り、エノキは半分に切ってほぐします。にんにくはスライスします。 [2] 熱したフライパンに落花生を入れて軽く空炒りします。一旦取り出します。 [3] ①の具材を人参など固い順にフライパンに入れて炒めます。最後にレタスを入れ、しゃきしゃきしているうちに味噌ダレとコチュジャンを加え、炒めます。 [4] 落花生を加え、さっと混ぜて火を止めます。 きっかけ ある材料で作りました。